Çikhirtma: Gürcü mutfağının sevilen lezzeti
Tavuk suyu, soğan, yumurta ve sirkeyle hazırlanan Çikhirtma; kök sebzesiz yapısı ve ipeksi kıvamıyla Gürcü mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir.
Yeme İçme
Kestane kebabında yüksek fiyat: Kilosu 750 lira
Sinop’ta Erfelek kestanesi çiğ halde kilosu 750 liraya, kavrulmuş porsiyonu ise 200 liraya satılıyor. Satıcı, artan maliyetleri an...
Pazar kahvaltısının yıldızı: Bol domatesli tereyağlı menemen
Olgun domates, yeşil biber ve yumurtalarla hazırlanan tereyağlı menemen; ağır ağır pişen sebzeler sayesinde yumuşak ve hafif sulu...
Ardahan usulü elma dolması: Dağılmayan kıvam için tarif
Sert elmaların kıymalı ve pirinçli harçla doldurulduğu Ardahan usulü elma dolması; sıcak su veya et suyuyla yaklaşık 25-30 dakika...
Köfte harcında kabarıklık için karbonat ve maden suyu önerisi
Lokanta usulü, yumuşacık ve hacimli köfte için kıyma, soğan, karbonat ve maden suyu seçiminden pişirme tekniklerine kadar pratik t...
Hünkâr beğendi: Köz patlıcan ve etin uyumu
Közlenmiş patlıcan, tereyağı, süt ve kaşarla hazırlanan beğendi püresinin üzerine yumuşacık etli sos ile sunulan hünkâr beğendi ta...
Tarım Bakanlığı açıkladı: 11 sucuk baharatında yasaklı boya
Tarım ve Orman Bakanlığı, denetimlerde yasaklı boya maddesi tespit edilen 11 sucuk baharatını sağlık riski taşıyan gıdalar listesi...
Havuç ve arpa şehriyeli altın sarısı çorba tarifi
Havuç, arpa şehriye, tereyağı ve zeytinyağıyla hazırlanan çorba; kıvamı dengelemek, limon ve maydanozla servis etmek için pratik b...
Fırında Beyti Tarifi: Ev Yapımı Lokanta Usulü
Dana kıyma, yufka ve tereyağıyla hazırlanan Fırında Beyti; kıtır yufka, sarımsaklı yoğurt ve sıcak domates sosuyla servis edilir.